Ripasso Bosan 2017, Cesari, Valpollicella Ripasso Superiore DOC, Veneto, Italien

Amarone für unter 20 €? Fast ...

Aus dem Pro-Idee Spezialshop Weinkeller
Ripasso Bosan 2017, Cesari, Valpollicella Ripasso Superiore DOC, Veneto, Italien - Amarone für unter 20 €? Fast ...
Ripasso Bosan 2017, Cesari, Valpollicella Ripasso Superiore DOC, Veneto, Italien - Amarone für unter 20 €? Fast ...

Amarone für unter 20 €? Fast ...

Die sanften Hügel östlich des Gardasees sind vor allem für den weichen, wuchtigen Amarone bekannt. Doch mit dem Ripasso („Wiederholung“) gibt es in Valpolicella auch eine weniger kostspielige Alternative, wenn sie denn so erstklassig ist wie dieser Ripasso aus der Einzellage Bosan. Für intensivere Aromen wird, in einem zusätzlichen Veredelungsverfahren, der Ripasso auf dem Trester des hochwertigen Amarone nachvergoren. Und das Ergebnis:
96 (!) Punkte im Decanter.*
Dichtes, dunkles Purpurrot mit violetten Rändern. Aus dem Glas steigt ein faszinierendes Bukett von Kirschen und Dörrpflaumen, gefolgt von einem Hauch von Muskat und Kakao. Konzentriert im Geschmack, mit Noten von eingekochten Süßkirschen und Brombeeren, dazu Karamell, Schokolade und Vanille. Ein opulenter Ripasso, der rotes Fleisch, Wild und Käse perfekt begleitet – und Genießern auch zum Abschluss eines langen Abends gefallen wird.

*decanter.com, World Wine Awards 2021
Herkunft Wein aus Italien
Anbaugebiet Venetien
Abfüller Gerardo Cesari S.p.A., Via Progni 81, I - 37022 Fumane VR
Klassifikation DOC
Enthaltener Alkohol 14,0 % vol.
Allergene Enthält Sulfite
Süßegrad trocken
Rebsorte(n) 80 % Corvina Veronese, 20 % Rondinella
Säure ca. 5,4 g/l
Restzucker ca. 6,0 g/l
Verschluss-Art Naturkork
Trinktemperatur 16-18 °Celsius
Lagerfähigkeit 8 Jahre
Geschmacksrichtung Bukett von Kirschen und Dörrpflaumen, gefolgt von einem Hauch von Muskat und Kakao. Konzentriert im Geschmack, mit Noten von eingekochten Süßkirschen und Brombeeren, dazu Karamell, Schokolade und Vanille.
Speiseempfehlungen Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und Käse.
Bewertung(en) Decanter 96/100 Punkte (Jahrgang 2017) www.decanter.com, World Wine Awards 2021

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