Pinot Bianco Quintessenz 2018, Cantina Kaltern, Alto Adige DOC, Italien

Seltenheit: 95+ Parker-Punkte* für einen Weißburgunder.

Aus dem Pro-Idee Spezialshop Weinkeller
Pinot Bianco Quintessenz 2018, Cantina Kaltern, Alto Adige DOC, Italien - Seltenheit: 95+ Parker-Punkte für einen Weißburgunder. (www.robertparker.com, The Wine Advocate 17.09.2020)
Pinot Bianco Quintessenz 2018, Cantina Kaltern, Alto Adige DOC, Italien - Seltenheit: 95+ Parker-Punkte für einen Weißburgunder. (www.robertparker.com, The Wine Advocate 17.09.2020)
  • „Sehr präzise (…) elegant (…) köstlich.“ (Robert Parker)*

Seltenheit: 95+ Parker-Punkte* für einen Weißburgunder.

Aufgrund ihrer eher dezenten Aromen werden Weißburgunder meist als unkomplizierte Speisenbegleiter für jeden Tag geschätzt. Kaum bekannt ist dagegen, dass diese Rebsorte auch wahre Spitzenweine hervorbringen kann: Dieser Pinot Bianco „Quintessenz“ aus Südtirol ist so raffiniert und so vielschichtig, dass der amerikanische Weinguru Robert Parker nicht nur eine außergewöhnlich hohe Punktzahl vergibt. Sondern regelrecht ins Schwärmen gerät:
„Sehr präzise (…) elegant (…) köstlich.“ (Robert Parker)*
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Dem Glas entströmen duftige Anklänge von Heu, Linden und Kamillenblüten, Golden-Delicious-Äpfeln und Honigmelone. Kraftvoll, mineralisch und schmelzig am Gaumen, gewürzt durch feine Graphitnoten, etwas Vanille, Salbei und Mandeln. Ein wahrlich großer (und durch Parkers Wertung jetzt weltweit begehrter) Weißburgunder, von dem wir gerade noch rechtzeitig einige Flaschen für Pro-Idee-Kunden sichern konnten.

*www.robertparker.com, The Wine Advocate 17.09.2020
Herkunft Wein aus Italien
Anbaugebiet Italien
Abfüller Cantina Kaltern, Kellereistraße 12, IT – 39052 Kaltern
Klassifikation DOC
Enthaltener Alkohol 13,5 % vol.
Allergene Enthält Sulfite
Süßegrad trocken
Rebsorte(n) 100% Weißburgunder
Säure ca. 6,5 g/l
Restzucker ca. 1,5 g/l
Verschluss-Art Naturkork
Trinktemperatur 10-12 °Celsius
Lagerfähigkeit 13 Jahre
Geschmacksrichtung Aromen von Heu, Linden und Kamillenblüten, Golden-Delicious-Äpfeln und Honigmelone. Kraftvoll, mineralisch und schmelzig am Gaumen, gewürzt durch feine Graphitnoten, etwas Vanille, Salbei und Mandeln.
Speiseempfehlungen Passt zu würziger Fischsuppe, Kräuterrisotto, gebratenem Fisch, aber auch gegrilltem Geflügel.
Bewertung(en) Robert Parker 95+/100 Punkte (Jahrgang 2018) www.robertparker.com, The Wine Advocate 17.09.2020

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