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Strauch Blanc Pur Alkoholfrei, Deutschland

Verkostungssieger: Der „beste alkoholfreie Sekt“. Unter 31 Konkurrenten. (Weinwirtschaft)* 

Aus dem Pro-Idee Spezialshop Weinkeller
Strauch Blanc Pur Alkoholfrei, Deutschland - Verkostungssieger: Der „beste alkoholfreie Sekt“. Unter 31 Konkurrenten. (Weinwirtschaft, Ausgabe 12/2019)
Strauch Blanc Pur Alkoholfrei, Deutschland - Verkostungssieger: Der „beste alkoholfreie Sekt“. Unter 31 Konkurrenten. (Weinwirtschaft, Ausgabe 12/2019)
Besitzerpaar Isabel Strauch-Weißbach und Weinmacher Tim Weißbach
Besitzerpaar Isabel Strauch-Weißbach und Weinmacher Tim Weißbach
Besitzerpaar Isabel Strauch-Weißbach und Weinmacher Tim Weißbach

Verkostungssieger: Der „beste alkoholfreie Sekt“. Unter 31 Konkurrenten. (Weinwirtschaft)* 

Die Entalkoholisierung von Wein erfordert Fingerspitzengefühl und hat leider häufig Aromenverlust zur Folge. Deshalb schmeckt alkoholfreier Sekt oft recht fad und ist - um das Fehlen des Geschmacksträgers Alkohol zu kompensieren - bisweilen sogar völlig übersüßt. Weinmacher und Sekt-Spezialist Tim Weißbach hingegen beherrscht sein Handwerk so perfekt, dass sein fruchtig-frischer Blanc Pur bei der Verkostung des Fachmagazins Weinwirtschaft als klarer Sieger seiner Kategorie hervorging.* Die Fachjury schwärmt regelrecht:
„Kaum von alkoholischem Riesling zu unterscheiden.“*
Und weiter heißt es: „Weinige Rieslingart … frisch, klar und mit zarter Botrytisnase.“*. Tim verwendet dafür handgelesene Riesling-­Trauben aus BIO-Anbau, deren pikante Säure den Geschmack auf natürliche Weise verstärkt. Gelbgrün in der Farbe, duftet der Blanc Pur nach Pfirsich, Limette und grünem Apfel. Und statt nur kurz aufzuschäumen, ist die Perlage fein und lang anhaltend. Eine geschmacklich gelungene Alternative also für alle, die auf Alkohol verzichten wollen.

*Weinwirtschaft, Ausgabe 12/2019
Herkunft Alkoholfreies Getränk aus Deutschland
Hersteller KvD Strauch Sektmanufaktur GmbH, Dalbergstr. 14-18, DE-67574 Osthofen
BIO-Produkt DE-ÖKO-022
Allergene Enthält Sulfite
Süßegrad halbtrocken
Rebsorte(n) 100 % Riesling
Säure ca. 7,9 g/l
Restzucker ca. 46,0 g/l
Verschluss-Art Naturkork
Trinktemperatur 6-8 °Celsius
Lagerfähigkeit 4 Jahre
Geschmacksrichtung Gelbgrün in der Farbe, duftet der Blanc Pur nach Pfirsich, Limette und grünem Apfel.
Speiseempfehlungen Zu Salaten, Suppen, als Aperitiv oder nur so.
Bewertung(en) Weinwirtschaft Weinwirtschaft, Ausgabe 12/2019

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